地元の鹿児島県鹿屋市が発祥の地と言われる「紅はるか」ですが、この紅はるかの取り扱いを始めました。

通販で取り扱っている紅はるかは、「かのや紅はるか」です。
こちらは、苗、肥料、保管などにおいて一定の基準をクリアした鹿屋市認証ブランドの紅はるかになります。

40日以上追熟された紅はるか(べにはるか)は焼芋にすると、ねっとり甘く非常に美味しいです。
生産者の方に聞いても「焼芋が一番」と言われます。

わたしも早速焼芋にしてみました。
美味しいです。特に思ったのは、冷めても美味しいということです。

是非一度、紅はるか(べにはるか)を焼芋でお試しください。

「ねっとり甘い」という表現が合います。

紅はるか（べにはるか）の保存方法は、生芋の場合冬場は特に注意が必要です。

さつまいもは寒さに弱いのです。(わたしもそうでしたが、結構知らない方が多いです)
9℃以下の温度で保存すると、数日で駄目になることがあります。適温は12-15℃くらいです。

家庭での保存は難しいですので、なるべく早く調理したほうが無難です。

焼芋は家庭の冷凍保存で、2、3ヶ月くらいは美味しくいただけます。

鹿児島のさつまいも「紅はるか」の通販　焼芋に最適な「べにはるか」サイズも選べます。

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